Existen millares de formas de facer pementos recheos: con carne, con atún… pero hoxe ides aprender unha receita de pementos recheos só con verduras.
Ingredientes
- 80 gramos de aceitunas sen óso
- 4 rodajas de queixo
- 3 patacas
- pementa
- 4 culleradas de tomate frito (caseiro ou en bote)
- 1 cullerada de aceite de oliva virxen
- 4 pementos frescos (vermellos ou amarelos os que prefirades)
- un pouco de albahaca
- un pouco perexil fresco
Elaboración:
O primeiro que deberemos facer é limpar os pementos. Para iso comezamos abrindos por arriba e vaciando as pepitas que conteñan. Despois de limpalos completamenta polo interior reservámolos.
Pementos frescos que podes atopar estes días na Praza da Verdura
Despois pelamos as patacas e as cocemos con auga bastante, se tes caldo de polo ou galiña recomendamosche que o utilices porque lle dará un sabor moi rico ás patacas.
Mentras cocen as patacas picamos a albahaca, o perexil e as aceitunas. Introducimolo todo xunto nun bol e engadimos as patacas cocidas trituradas ou esmagadas e remexemos para que se mesture todo ben. Engadimos o tomate frito e un pouco de pementa e voltamos a mesturar.
Con esta mestura vamos encher os pementos. Unha vez listos poñémolos sobre unha bandexa de forno engrasada e metemos ao forno uns 20 minutos a 200º C aproximadamente (cada forno é diferente, así que ídelle botando un ollo de vez en cando). Cando case estén listos engade unha loncha de queixo por riba de cada pemento e volve a metelos para que se derreta o queixo.
Como vedes comer saudável é moi sinxelo e non ten por qué ser aburrido. Aquí tendes unha receita moi sinxela que podedes modificar ao voso gusto: engadirlle carne, atún, ovo cocido, algunha outra verdura …
Debemos aprender aos nenos a comer saudable, na Praza da Verdura de Vilagarcía axudámosche
Comer verduras, hortalizas, legumes e froita a diario axuda ás nosas defensas para manternos en boa forma. Ven á Praza da Verdura e deixate cautivar polos cultivos que coidan con mimo e esmero as labradoras da Asociación de Vendedores de Productos Hortícolas da Praza da Verdura de Vilagarcía de Arousa.
