A berenxena non é unha das hortalizas tradicionais por excelencia pero nos últimos tempos podes vela na Praza da Verdura de Vilagarcía ao carón de xudías, espinacas, repolos …
Esta hortaliza debe ser consumida cociñada, xa sexa cocida ou ao forno, pero nunca en crú xa que pode provocar dor abdominal e problemas dixestivos. Esta hortaliza que cada vez está mais presente na cociña ten infinidade de beneficios que é importante coñecer.
Principais propiedades do consumo de berenxena
- Desintoxicante: a berenxena axuda a eliminar as sustancias nocivas que se atopan no noso organismo, axudando a limpar o noso fígado e mellora a saúde das persoas con problemas hepáticos.
- Axuda a baixar peso: ten moi poucas calorías pero é moi saciante, ademais ten unha alta cantidade de auga, axudando a saciarnos e evitar que comamos entre horas.
- Embarazadas: un dos principais nutrientes de esta hortaliza é o ácido fólico polo que se lles recomenda consumila ás mulleres en xestación para fortalecer o tubo neural do bebé.
- Evita a anemia: a berenxena contén niveis altos de magnesio, fósforo, calcio ou ferro que son os principais causantes das anemias
- Axuda ao colesterol: a berenxena absorve o colesterol do sangue axudando a reducilo.
- Dixestión: o seu alto contido en fibra axuda e regula o tránsito intestinal.
- Diabéticos: a berenxena axuda a reducir o nivel de glucosa no sangue.
Na praza da verdura podes atopar hortalizas de todo tipo como as berenxenas
Como podedes ver a berenxena ten moitas propiedades e está recomendada para todos: embarazadas, diabéticos, persoas con problemas de colesterol, nenos, persoas con anemia recurrente …
Inclúe na tua dieta a berenxena polo menos unha vez á semana e verás cantos beneficios che aporta a tí e a túa familia.
