A froita pódese comer fresca ou tamén elaborar moitas receitas diferentes: mermeladas, zumes, batidos, pasteis …
Nesta ocasión poderedes saber como se fan as cirolas con viño. Non esquezas mercar a tua froita na Praza da Verdura os martes e sábados.
Ingredientes:
- 1 kg de cirolas grandes (se pode ser da variedade santa rosa que son moradas por fora e por dentro teñen a carne amarela)
- 8 culleradas de sirope
- 1 laranxa en xume
- 1 vasiño de viño doce (por exemplo de xerez)
- canela en pó
Elaboración:
Lava ben as cirolas e abreas pola metade de arriba a abaixo para quítarlles o óso. Ponnas nunha fonte que poidas levar o forno e que manteña o calor. A posición deberá ser coa pel para baixo e a carne para arriba.
As cirolas regulan o noso sistema dixestivo, merca na Praza da Verdura
Ponlles unha cullerada de sirope no buraco deixado polo óso da froita. Despois só terás que botar por riba o viño doce con coidado de mollar todas as cirolas.
De seguido pon un pouco de canela en pó por riba delas, e xa está listo para meter ao forno. Meteo no forno, xa prequente, uns 20 minutos a 180ºC. Engade o zume de laranxa e volta a meter no forno ata que a carne esté branda (deberían ser uns 15-20 min. máis.
Os tempos dos fornos xa sabedes que son orientativos porque non é o mesmo un forno de leña que un eléctrico e inda entre eles hai diferenzas de tempos.
Este prato podes comelo así ou acompañalo cunha crema un pouco agria como de limón, lima … ou mesmo acompañalo cunha bola de xeado.
Xa vedes unha receita con froita sencilla que podes atopar na Praza da Verdura de Vilagarcía.
