Esta é unha receita fresquiña para o verano que podemos levar á praia ou comer de sobremesa, nas comidas familiares que de seguro coas festas temos unhas cuantas este verán.
Ingredientes
- Masa de hojaldre
- pemento vermello
- pemento verde
- cebola
- berenxena
- tomate maduriño
- aceite de oliva
- conservas de atún natural
- conservas de sardiñas en aceite de oliva
- sal
Elaboración
O primeiro que deberemos facer será por o forno a prequentar a uns 180º C.
Despois comezamos a trocear os pementos, a cebola e a berenxena en tiras non moi gordas. Salteamos estas verduras xunto co chorriño de aceite de oliva e salpimentamos. Uns intres antes de que vaia a estar engadimos o tomate ben troceado e remexemos.
Agora é o momento de estirar ben a masa de hojaldre sobre a bandexa de forno e empezar a poñer as verduras que acabamos de saltear. Metemos no forno a bandexa durante uns 15 minutos a 180º C. Se vedes que a masa está dorada e inda non chegamos aos 15 minutos podedes sacala do forno.
Neste momento é cando colocamos as sardiñas e o atún en lata por riba das verduras de xeito salteado e metemos ao forno 5 minutos máis.
Listo xa tendes a vosa torta de verduras e conservas lista. Un prato sinxelo é rápido de facer que se pode consumir frío ou quente, xa non tes excusa para non comer verduras se vas á praia.
Ven a coñecer as labradoras da Praza da Verdura de Vilagarcía os martes e sábados.
