Hoxe biscoito de froita feito con mazá con iogur unha receita sinxela e fresca para tomar en calquer sobremesa ou merenda.
Ingredientes:
- 2-3 mazás
- 1 iogur natural ou de limón
- 1 medida do vaso de iogur aceite de oliva
- 1,5 medida do vaso de iogur de azucre
- 3 medidas do vaso de iogur de fariña
- 3 ovos
- 1 sobre de levadura
- mel
- canela en pó
Froita de temporada na Praza da Verdura de Vilagarcía de Arousa
Elaboración:
Comezamos por mesturar o iogur co aceite, o azucre, a canela e a mel. Despois batemos os ovos e engadimos tamén na mestura anterior. Recomendamos utilizar unha batidora para asegurar que a mestura sexa uniforme. No mesmo bol imos engadindo a levadura e a fariña tamizada.
Agora é o momento de pelar e cortar as mazás en anacos como se fosen as patacas para facer unha tortilla. Se queremos adornar o biscoito podemos reservar algúns trozos. Voltamos a bater e triturar todo ben para que non queden tropezóns no medio do biscoito.
Preparamos o molde que imos levar ao forno para facer o biscoito. Debemos engrasalo molde ben con mantequilla e despois espolvorearlle fariña.
Unha vez teñamos listo o molde vertemos a masa que temos feita no interior. Agora sería o momento de decorar o biscoito se queremos poñendo lascas de mazá ou espolvoreando azucre por riba.
Introducimos o molde no forno uns 35-40 minutos a 180 ºC, o forno debe estar prequente antes de meter o molde.
Para comprobar se está feito podemos pinchar con un pauciño e cando saia seco e que o biscoito está listo.
Un truco se vedes que se empeza como a queimar pero por dentro inda non está, podedes cubrir o molde con papel de aluminio axudando a que se faga antes.
Esperámosvos os martes e sábados na Praza da Verdura.
