Con tanta festa de verán o noso corpo pide a gritos unha desintoxicación de grasas e azucres, esta é unha receita baixa en calorías que aportará ao teu corpo enerxía e axudará a limpar as toxinas, azucres e colesterol. Na Praza da Verdura podes atopar verduras, hortalizas, legumes e froita que che axuden a manterte saudable para afrontar o día a día.
Ingredientes:
- aceite de oliva
- 1 pemento vermello
- 1/2 pemento verde
- calabaza
- calabacín
- 1 cebola grande
- 4 alcachofas
- tomillo seco
- sal
- pementa negra
Elaboración:
O primeiro que deberemos facer é poñer o forno a prequentar a uns 220º C.
Despois empezamos a limpar as verduras e hortalizas. Comezamos preparar as alcachofas, para isto deberás limpalas cortándolle as puntas e quitándolle as follas máis duras do arredor deixando só o corazón da alcachofa. Deberás cocélas con un chorriño de limón durante uns 10 minutos.
Mentres picamos os pementos en tiras e anacos finos, depois cortamos a carne de cabaza e o calabacín en cadrados pequenos que se poidan comer dun bocado. As cebolas cortámolas en tiras finiñas para que se fagan ben.
A cabaza ten moi poucas calorías e moitas vitaminas para o noso corpo
Unha vez está todo listo poñémolo nunha bandexa de forno con chorriño de aceite de oliva por baixo, e por riba, engadimos máis aceite, sal, tomillo e pementa negra. Listo para meter ao forno xa prequentado.
Deberás deixar as verduras e hortalizas durante uns 20-25 minutos ata que se empezan a poñer doradas. Podemos ir abrindo o forno e remexendo se queredes que as de arriba non se tosten tanto.
A este prato podedes engadirlle outras hortalizas como cenoira, tomate, patacas … o que prefirades. Simplemente deberedes ter en conta a dureza de cada verdura ou hortaliza que aportedes a maiores para que non queden unhas crúas e outras demasiado feitas.
Como vedes un prato sinxelo feito con verduras, que vai perfectamente para unha cea ou unha comida lixeira. Aporta moi poucas calorías pero si vitaminas e minerais necesarios para o noso corpo.
Porque alimentarse con verduras non ten que ser aburrido, achégate á Praza da Verdura e observa todas as posibilidades que tes.
As labradoras e vendedoras da Praza de Abastos de Vilagarcía poden axudarche a elexir as verduras e hortalizas.
Verduras, hortalizas e legumes frescas a diario na Praza da Verdura de Vilagarcía de Arousa
