Nísperos

Chegan os nísperos a Praza da Verdura de Vilagarcía.

O níspero aportanos potasio, fósforo, calcio, manganeso, sodio e zinc. Tamen teñen propiedades astringentes, diuréticas, antiinflamatorias, antidiábeticas e saciantes.

Principalmente, tomamolos de postre ou entre comidas, pero tamen quedan perfectos en ensaladas, aliños ou doces.

Damosche unha idea para incluir o níspero nunha ensalada.

Ensalda de nísperos, pasta e pataca

Ingredientes:

• 2 patacas cocidas
• 4 tomates pequenos
• 1 puñado de espaguetti cocidos
• 4 nísperos grandes
• 1 puñados de canónigos
• vinagre de mazá
• orégano seco

Elaboración:

Primeiro prepararemos o aliño, en un tarro de cristal con tapa, poñemos sal, vinagre e o orégano; axitamos ata emulsionar, tapamos e metemos na nevera.

Cortamos as patacas en rodaxas, poñemolas nunha fonte, con un pouco de sal. Lavamos os tomates, cortamolos ó medio e colocamolos encima das patacas.

Pelamos os nísperos e cortamolos en catro trozos, engadimolos a ensalada xunto cos espaguettis e os canónigos.

Cinco minutos antes de servir, incorporamoslle o aliño.

Unha ensalada con diferentes nutrientes para empezar a comer lixeiro esta primavera.